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北方人吃面长得高?
安徽网上供销社 / 2018-11-08

事实上,现在南北方主食差异已经没有那么明显了。

南北方人的身高差异也不是简单的主食差异造成的。遗传基因是决定不同地区人群生理、性格特征的决定因素;地理因素、气候因素等都会影响人的体质、体型。当然,饮食因素也要考虑,但大米和白面只是饮食的一部分,不能用这一点解释南北方人的身高差异。

米、面两者整体上没有质的差别,日常选择也不必过于纠结,可以轮换、搭配着吃。

【提示】:米、面不是越白越好。色泽过白,说明精加工程度高,营养丢失较多;而且过于精细的食物会影响血糖升成指数,不利于血糖调控。

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